 Antipasti
Alici Col Pepe Nero, Pane Alle Olive, Canapč Caldi Con Le Ovoline... |
 Primi
Risotto Piselli E Asparagi, Bucatini In Forno A Legna, Conchiglie Rigate Ai Finferli E Castagne... |
 Carne
Hamburger Al Cognac, Arrosto Di Manzo (4), Lepre Ai Pinoli... |
 Pollame
Petto Di Faraona Con Crema Di Carote, Pollo Ai Funghi (3), Dindo Bollito In Salsa... |
 Pesce
Sogliola Allo Yogurth, Moscardini Alla Spezzina, Polpette Di Merluzzo... |
 Contorni
Sformato Di Spinaci, Scalogni Glassati, Crema Di Funghi... |
 Salse
Salsa Al Burro (2), Miele Allo Zenzero, Sugo Di Magro... |
 Dessert
Avocado Ripieno, Panna Cotta Al Caramello, Gelato Con Pompelmo... |
 Formaggi
Teglia Di Riso, , .. |
 Bevande
Ikebana, Arancia Fizz, Note Blu... |
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Involtini Di Pollo (4)
Dosi per 4 persone:
12 Fettine Petto Di Pollo (fettine Sottili)
30 G Capperi Sott'aceto
100 G Olive Nere E Olive Verdi
600 G Polpa Di Pomodoro
Pasta D'acciughe
Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Basilico
Preparazione
Sciacquare i capperi e tritarli finemente, porli in una ciotola e amalgamarli con pasta d'acciughe a piacere e olio. Battere le fettine di pollo, spalmarle con la crema di capperi, fare degli involtini, chiuderli con stecchini. Scaldare un po' d'olio in una padella e farvi rosolare gli involtini. Bagnarli col vino e unire le olive snocciolate e il pomodoro. Salare, pepare e cuocere per 30-40 minuti. Decorare con basilico.
Con
Affetto
LUISA
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