Pastella Per Tempura
Dosi per 4 persone:
2 Uova Grandi
75 G Farina
Preparazione
Rompete le uova in un recipiente di medie dimensioni con 2 dl di acqua fredda e sbattete finché la miscela è ben amalgamata. Aggiungete la farina, senza setacciarla, e sbattete (se possibile con i bastoncini) finché la preparazione è appena mescolata. Fate attenzione a non sbattere troppo.
Con
Affetto
LUISA