Scamorza Affumicata In Scorza

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Scamorza Affumicata In Scorza

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
1 Formaggio Scamorza Affumicata
250 G Prosciutto Crudo A Fette

PREPARAZIONE
"Fate scongelare la pasta sfoglia, stendetela su un piano da lavoro infarinato e create con l'apposito attrezzo dei dischetti. Farciteli con uno strato di prosciutto crudo e uno di scamorza affumicata a fette sottili, piegateli, pressate i bordi con i rebbi di una forchetta e passateli in forno caldo per circa 10 minuti. Serviteli caldi e croccanti."

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Limoncello (5)
Dosi per 4 persone:
1000 G Limoni
100 Cl Alcool
100 Cl Acqua
1000 G Zucchero

Preparazione
Lavare i limoni e asciugare bene. Togliere la buccia, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, perché amara. Mettere le bucce a macerare nell'alcool, per 10 giorni. Trascorsi 10 giorni far bollire l'acqua e far sciogliere lo zucchero, filtrare l'alcool e aggiungerlo alla soluzione di acqua e zucchero già raffreddata. Imbottigliare e lasciare riposare almeno 20 giorni. Consumare freddo.

Con Affetto
LUISA

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