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Acciughe Con Salsa Verde

Ingredienti per 4 persona/e:
8 Acciughe Sotto Sale
1 Tuorlo D'uovo Sodo
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
Peperoncino
Olio D'oliva
Sale

PREPARAZIONE
"Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l’aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite l’olio, l’aceto, il peperoncino e il sale, mescolate bene e ricoprite le acciughe completamente con la salsa preparata e lasciate insaporire per molte ore prima di servire."

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    Opera
    Dosi per 1 persone:
    3/10 Gordon's Gin
    2/10 Opal Nera Black Sambuca
    1/10 Succo Di Limone
    4/10 Tonic Water Schweppes
    Per Guarnire:
    1 Grappolino Uva Nera
    1 Limone

    Preparazione
    Agitare vigorosamente i primi tre ingredienti e servire nel bicchiere tumbler con ghiaccio pilè e. Completare con 4/10 di Tonic Water Schweppes. Mescolare delicatamente. Guarnire con grappolino di uva nera, twist di limone e cannucce.

    Con Affetto
    LUISA

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