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Acciughe Marinate (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
500 G Acciughe Freschissime
2 Limoni
2 Cucchiai Aceto Di Mele
Sale
Peperoncino
Aglio
Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva Extra-vergine

PREPARAZIONE
"Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle. Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire. Far marinare per 2-3 ore e scolare. Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato. Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora."

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    Crostini Di Fegatini Di Pollo (2)
    Dosi per 4 persone:
    Paté Di Fegatini Di Pollo
    8 Fette Pane Francese Tostato
    Capperi Dissalati

    Preparazione
    Spalmate il patè di fegatini di pollo sulle fette di pane e guarnite coi capperi.

    Con Affetto
    LUISA

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