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Acciughe Sotto Pesto

Ingredienti per 4 persona/e:
250 G Acciughe Salate
Olio D'oliva
Prezzemolo
Aglio
Pepe

PREPARAZIONE
"Lavare bene le acciughe e spinarle. Farne dei filetti e porli in una zuppierina coperti di olio, di un abbondante trito di prezzemolo, aglio e pepe."

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    Pepparkakor
    Dosi per 6 persone:
    600 G Farina
    200 G Burro
    200 G Zucchero
    1 Uovo
    10 Cl Sciroppo Di Acero
    2 Cucchiaini Cannella In Polvere
    2 Cucchiaini Zenzero In Polvere
    1 Cucchiaino Chiodi Di Garofano In Polvere
    2 Cucchiaini Scorza D'arancia Grattugiata
    2 Cucchiaini Bicarbonato Sciolto In 1 Dl D'acqua

    Preparazione
    I Pepparkakor sono un classico del Natale del Nord (Svezia). Una volta trovate le spezie in erboristeria, farli è facile. Unite burro, zucchero, sciroppo d'acero, cannella, zenzero chiodi di garofano e la buccia d'arancia in una casseruola e mescolate tutto su fuoco dolce finché il burro si è sciolto, dopodichè lasciate raffreddare il tutto. Indi aggiungete il bicarbonato sciolto in acqua, l'uovo e la farina. Impastate bene il tutto e lasciate riposare per una notte in un luogo fresco. Infine, dalla pasta stesa sottilissima, ricavate le forme desiderate (cuoricini, fiori, pupazzetti) e cuocetele in forno a 175 gradi per 8-10 minuti.

    Con Affetto
    LUISA

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