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Dadolata Valeria (3)
Dosi per 4 persone:
2 Meloni Piccoli Rotondi Sodi E Maturi
70 G Formaggio Emmenthal (fette Da 70 G)
100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
5 Cucchiai Maionese In Vasetto
Alcune Gocce Succo Di Limone
2 Pizzichi Paprica (o Pepe)
1 Pizzico Sale

Preparazione
Tagliate a metà orizzontalmente i meloni. Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ogni
melone 2 coppe alle quali taglierete l’estremità della calotta perché passano essere servite su
un piatto; ponetele in frigorifero. Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini. In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta la maionese (ammorbidita con qualche goccia di succo di limone), la paprica (o il pepe) e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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