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Harvard

Ingredienti per 1 persona/e:
2/3 Cognac
1/3 Vermouth Bianco Dolce
1 Spruzzo Angostura

PREPARAZIONE
"Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato."

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    Minestra Di Insalata Lattuga
    Dosi per 4 persone:
    2 Cespi Insalata Lattuga Romana
    120 Cl Brodo Di Carne
    1 Cipolla
    50 G Burro
    1 Cucchiaio Farina Bianca
    50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
    Sale
    120 G Crostini Dorati Nel Burro

    Preparazione
    Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto. Servire con parmigiano e con i crostini.

    Con Affetto
    LUISA

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