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Aceto Di Agrumi (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
3 Limoni
50 Cl Aceto Di Vino

PREPARAZIONE
"Pela i limoni e sminuzza le bucce. Introduci il tutto in un grande recipiente (di preferenza una pirofila). Aggiungi il succo e, per ultimo, aggrega l'aceto. Portalo con fuoco lento all'ebollizione. Lascialo quindi riposare durante 2 settimane. In seguito passalo, attraverso un colino a maglie strette, in una bottiglia. Aggiungi una strisciolina di buccia di limone e tappalo con un turacciolo di sughero."

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    Coniglio Alla Salvia
    Dosi per 4 persone:
    1000 G Coniglio
    50 G Burro
    2 Rametti Salvia
    Sale
    Vino

    Preparazione
    Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi. Sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il coniglio e la salvia e far rosolare. Spruzzare di vino e farlo evaporare. Salare e cuocere coperto, a fuoco basso, per 45 minuti.

    Con Affetto
    LUISA

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