Banana Daiquiri (4) - LuisaCucina.com

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Banana Daiquiri (4)

Ingredienti per 1 persona/e:
2/3 Rum Bianco
1/3 Crema Di Banana
1 Lime (succo)
1/2 Banana
Per Decorare:
1 Rondella Banana

PREPARAZIONE
"Frullate la banana con una cucchiaiata di ghiaccio tritato e il succo di lime. Versate il preparato nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, aggiungete il Rum e il liquore di banana; agitate per alcuni istanti e servite nel calice con due piccole cannucce e la rondella di banana. Oltre che con la banana, il Daiquiri può essere preparato con altra frutta fresca: fragole o melone o pesca. Inoltre lo si può preparare direttamente nel miscelatore elettrico, con ghiaccio tritato assieme ai liquori e la frutta desiderata."

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Minestrone Di Cavolo Nero E Farro
Dosi per 4 persone:
160 G Fagioli Cannellini Secchi
120 G Farro
1 Cavolo Nero
2 Patate
Alcune Foglie Salvia
2 Spicchi Aglio
2 Carote
2 Coste Sedano
1 Cipolla
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione
Mettete separatamente a bagno i fagioli e il farro in una ciotola con abbondante acqua per 8 ore; poi scolateli e fate cuocere i fagioli in una pentola con molta acqua per circa 2 ore a fuoco basso. Sbucciate la cipolla e uno spicchio d'aglio; raschiate e lavate una carota e una costola di sedano; mondate il cavolo nero e lavatelo; pelate le patate; quindi tagliate il tutto a pezzi e 40 minuti prima dei termine della cottura, unitelo ai fagioli assieme alla salvia lavata. Mezz'ora prima dei termine della cottura dei fagioli, mettete il farro a lessare in una pentola con dell'acqua salata per 20 minuti, calcolando il tempo dall'inizio dell'ebollizione. Sbucciate lo spicchio d'aglio rimasto; raschiate l'altra carota e l'altra costola di sedano poi lavatele e tritatele e ponete il tutto a soffriggere in una casseruola con 2 cucchiai di olio. Quando l'aglio sarà dorato, toglietelo, unite la conserva di pomodoro diluita in mezzo bicchiere di acqua e fate cuocere per 5 minuti. Appena il farro sarà cotto scolatelo e unitelo ai fagioli assieme al soffritto preparato. Regolate di sale la preparazione, se necessario, e fate cuocere ancora per un quarto d'ora; al termine unite l'olio rimasto e servite il minestrone caldo o freddo.

Con Affetto
LUISA

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