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Abate

Ingredienti per 1 persona/e:
1/3 Succo D'arancia
2/3 Gin
1 Spruzzo Vermouth Rosso
2 Gocce Angostura
Per Servire:
1 Ciliegina Al Maraschino
1 Pezzetto Insalata Lattuga Fresca

PREPARAZIONE
"Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice con una ciliegina al maraschino e un pezzetto di lattuga fresca."

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    Mousse Agli Amaretti
    Dosi per 6 persone:
    400 G Cioccolato Fondente
    300 G Panna Montata
    5 Albumi D'uovo
    150 G Biscotti Amaretti
    1 Bicchierino Liquore All'arancia
    Nocciole Tostate

    Preparazione
    Tritare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria con il liquore. Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il composto in una coppa di vetro e livellare la superficie con un coltello. Mettere la mousse in frigo per 4 ore prima di servirla decorata con le nocciole.

    Con Affetto
    LUISA

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