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17 Marzo

Ingredienti per 1 persona/e:
2/10 Panna Liquida
Alcune Gocce Liquore Allo Zabaglione
2/10 Vanil Zucca
3/10 Illycaffè Espresso
3/10 China Martini

PREPARAZIONE
"Mettere i primi tre ingredienti nello shaker con ghiaccio. Mischiare la panna liquida con lo zabaglione. Versare il contenuto dello shaker nel bicchiere (doppia coppetta da cocktail) ed aggiungere il resto."

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    Riso E Luganega
    Dosi per 4 persone:
    150 G Salsiccia Fresca Tipo Luganega
    200 G Riso
    100 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
    1 Sedano
    1 Cipolla
    1 Bicchiere Vino Bianco
    Abbondante Formaggio Grana
    40 G Burro

    Preparazione
    Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente. Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.
    Aggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.

    Con Affetto
    LUISA

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