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17 Marzo

Ingredienti per 1 persona/e:
 2/10 Panna Liquida
Alcune Gocce Liquore Allo Zabaglione
2/10 Vanil Zucca
3/10 Illycaffè Espresso
3/10 China Martini

PREPARAZIONE
"Mettere i primi tre ingredienti nello shaker con ghiaccio. Mischiare la panna liquida con lo zabaglione. Versare il contenuto dello shaker nel bicchiere (doppia coppetta da cocktail) ed aggiungere il resto."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
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    Vitello Speciale
    Dosi per 4 persone:
    4 Fette Fesa Di Vitello
    2 Pomodori Maturi
    1 Mozzarella Piccola
    2 Acciughe Sotto Sale
    Farina
    50 G Burro
    Origano
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Infarinate le fette di fesa e fatele rosolare da entrambe le parti per pochi istanti in 20 g di burro. Salatele, pepatele e mettetele in una pirofila imburrata. Su ogni scaloppina adagiate 2 o 3 fette di pomodoro ed un po' di mozzarella tagliata a dadini. In una casseruola mettete 30 g di burro e le acciughe, dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti. Con i denti di una forchetta cercate di sciogliere le acciughe nel burro, poi versate il tutto sulle scaloppe; spolverizzate con un po' di origano e mettete in forno caldo a 200° per 7-8 minuti, finché la mozzarella si sarà fusa.

    Con Affetto
    LUISA

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