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Abc

Ingredienti per 1 persona/e:
 1/4 Vermouth Bianco
1/4 Vermouth Dry
2/4 Cognac
1 Bicchiere Cordial
Per Servire:
1 Scorza Di Limone

PREPARAZIONE
"Agitare nel mixer con ghiaccio. Calice panciuto con scorza di limone."

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    Piatto Freddo Al Bacaco
    Dosi per 4 persone:
    2 Babaco
    100 G Prosciutto Cotto Magro
    250 G Ricotta
    1/2 Cucchiaio Salvia Pestata
    1/2 Cucchiaio Basilico Secco
    1/2 Cucchiaino Pepe Di Caienna
    Alcune Foglie Prezzemolo

    Preparazione
    Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto. Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo. Servite freddo.

    Con Affetto
    LUISA

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