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Zombie (4)

Ingredienti per 1 persona/e:
 1/6 Succo D'arancia
1/6 Succo Di Limone
1/6 Succo D'ananas
3/6 Rum
1 Cucchiaio Apricot Brandy
Per Servire:
Alcuni Cubetti Ananas
1 Ciliegia
1 Fetta Pesca
Alcune Foglie Menta

PREPARAZIONE
"Agitare vigorosamente nello shaker con ghiaccio. Servire nel tumbler ampio, in precedenza raffreddato nel frigorifero, decorando con cubetti di ananas, una ciliegia, una fetta di pesca, foglie di menta."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
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    Polpettone Di Tonno E Patate
    Dosi per 4 persone:
    200 G Tonno Sott'olio
    400 G Patate
    4 Acciughe Salate
    2 Cucchiai Olio D'oliva
    30 G Capperi
    2 Uova
    30 G Olive Nere
    40 G Maionese
    Sale

    Preparazione
    Lessate le patate con la buccia. Quando sono cotte, spellatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Raccogliete la purč in una terrina. Pulite le acciughe, eliminate la lisca, lavatele e asciugatele. Tritatele insieme con il tonno e aggiungete questo trito alla purč di patate. Unite l'olio, salate se necessario e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Bagnate le mani sotto l'acqua fredda e impastate il polpettone dandogli la forma di un pesce. Con un coltello incidete la superficie per creare le squame, quindi decorate con i capperi. Fate rassodare le uova, lasciatele raffreddare e sgusciatele. Tagliatele a fette e con queste decorate il piatto, inframmezzandole alle olive. Servite il polpettone con la maionese a parte.

    Con Affetto
    LUISA

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