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Abissinia

Ingredienti per 1 persona/e:
 Pernod
1 Cucchiaio Anisette
1 Scorza Di Limone

PREPARAZIONE
"Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una scorza di limone."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
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    • Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.

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    Tinche Con Verdure Alla Senese
    Dosi per 4 persone:
    1000 G Tinche
    3 Pomodori (polpa)
    1 Cipolla
    1 Costa Sedano
    1 Ciuffo Prezzemolo
    500 G Bietole E Spinaci Misti
    Olio D'oliva Extra-vergine Toscano
    1 Bicchiere Vino Vernaccia Di San Gimignano
    30 G Lardo
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Lessare le verdure e strizzarle; tritarle grossolanamente. In un tegame di coccio soffriggere nell'olio un trito di cipolla, sedano, prezzemolo; unire le tinche e la polpa di pomodoro triturata; salare e pepare; unire 1 bicchiere di vino e cuocere coperto. Nel lardo rosolare le verdure, unirle al pesce; far insaporire.

    Con Affetto
    LUISA

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