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Abissinia Frappè

Ingredienti per 1 persona/e:
2/3 Pernod
1/3 Anisette

PREPARAZIONE
"Scuotere, energicamente, nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto riempito di ghiaccio tritato."

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    Frittelle Di Mele (3)
    Dosi per 4 persone:
    4 Mele Renette
    Olio D'oliva
    Zucchero A Velo
    Per La Pastella:
    85 G Farina
    2 Uova
    Latte
    1 Bicchierino Grappa
    Lievito
    Sale

    Preparazione
    Mettere in una terrina la farina, le uova, il sale, il lievito, la grappa e mescolare diluendo con il latte; lasciar riposare per circa 15 minuti. Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a rondelle sottili, passarle nella pastella, friggerle in olio bollente, spolverizzarle di zucchero a velo e servirle calde. Opzionalmente, si può sostituire il latte con vino bianco secco, e la grappa con brandy.

    Con Affetto
    LUISA

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