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Absinthe Cocktail

Ingredienti per 1 persona/e:
 2/3 Pernod
1/3 Gin
1 Spruzzo Angostura
2 Cucchiai Acqua

PREPARAZIONE
"Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato."

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    Trevisana Alla Scamorza
    Dosi per 4 persone:
    8 Cespi Piccoli Trevisana
    3 Cucchiai Olio D'oliva
    Sale
    Pepe Nero
    8 Fette Scamorza

    Preparazione
    Foderare una teglia con carta da forno, oliarla e adagiarvi le fette di scamorza, salare e pepare. Pulire l'insalata, lasciare il torsolo e dividere i cespi a metà. Cuocerli sulla bistecchiera o in una padella leggermente unta di olio. Mettere nel forno preriscaldato la teglia vicino al grill in funzione fino a quando il formaggio inizierà a sciogliersi. Disporre su un piatto la trevisana condita con olio e le fette di formaggio, cospargere di pepe e servire.

    Con Affetto
    LUISA

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