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Acapulco

Ingredienti per 1 persona/e:
3/10 Artic Pesca
1/10 Fragola Drink Boero
3/10 Succo D'ananas Del Monte
3/10 Succo Di Pompelmo Del Monte
Per Guarnire:
1 Ciliegina Rossa
Alcune Fette Ananas

PREPARAZIONE
"Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Mescolare delicatamente. Guarnire con fette d'Ananas, ciliegina rossa e cannucce."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
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    Falsomagro
    Dosi per 4 persone:
    1 Fetta Manzo (fetta Di 800 G)
    150 G Carne Di Maiale Tritata
    2 Salcicce
    1 Cipolla
    3 Fette Pancetta
    2 Uova
    50 G Formaggio Pecorino Fresco
    1 Spicchio Aglio
    Vino Rosso
    Brodo Quanto Basta
    Olio D'oliva Extra-vergine
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Lessate le uova per 8 minuti, quindi sgusciatele. Preparate la farcia per lšarrosto mescolando assieme la carne tritata e le salsicce alle quali avrete tolto il budello. Soffriggete le carni per 10 minuti in poco olio aggiungendo mezza cipolla affettata. Stendete bene la fetta di manzo e distribuitevi il trito di carne rosolato, adagiatevi le fette di pancetta, le uova a fette, il pecorino a scaglie e uno spicchio di aglio tritato. Salate leggermente e pepate. Avvolgete su se stessa la carne cosė farcita e legatela con uno spago. In una casseruola mettete dellšolio e la restante cipolla affettata, rosolatevi lšarrosto farcito e spruzzate con vino rosso che farete poi evaporare. Procedete la cottura la cottura aggiungendo il brodo poco per volta. Cuocete per circa 1 ora.

    Con Affetto
    LUISA

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