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Acapulco (3)

Ingredienti per 1 persona/e:
2 Cucchiai Tequila
2 Cucchiai Liquore Strega
2 Cucchiai Succo Di Limone
1/2 Albume D'uovo

PREPARAZIONE
"Si prepara nello shaker con ghiaccio spezzettato grossolanamente. Si serve nella doppia coppetta da cocktail."

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    Soufflé Di Luisella
    Dosi per 4 persone:
    50 Cl Latte
    80 G Zucchero
    70 G Farina
    50 G Burro
    30 G Mandorle
    3 Uova
    1 Bustina Zucchero Vanigliato

    Preparazione
    Sbucciate la mandorle, asciugatele e pestatele finissime con una cucchiaiata di zucchero. Fate una besciamella con la farina, il burro ed il latte caldo. Prima di togliere dal fuoco aggiungete le mandorle, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Raffreddata la miscela unitevi le uova (prima i rossi e poi le chiare montate), ungete di burro uno stampo e versatevi la massa che farete cuocere al forno. Si serve caldo nel tegame.

    Con Affetto
    LUISA

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