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Accordo

Ingredienti per 1 persona/e:
 2/5 Champagne
1/5 Vodka
1/5 Whisky Americano
1/5 Whisky

PREPARAZIONE
"Mescolare con ghiaccio nel mixer. Servire nel calice alto."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
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    Triglie Stufate
    Dosi per 4 persone:
    4 Triglie Da 200 G Ognuna
    1 Manciata Foglie Di Prezzemolo
    1 Spicchio Aglio
    2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Ristretta
    Peperoncino In Polvere
    Sale
    Olio D'oliva
    Poca Farina Bianca
    1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

    Preparazione
    Fate appassire il prezzemolo e l'aglio in una cucchiaiata d'olio, unite la salsa di pomodoro, il peperoncino, sale e poca acqua; fate restringere a fuoco dolce. In una pirofila fate scaldare qualche cucchiaiata d'olio ed accomodatevi le triglie pulite e infarinate: rosolatele un momento, salatele, poi rigiratele dall'altra parte con molta delicatezza perché non si rompano. Spruzzate sopra il vino, fatelo evaporare, quindi coprite con la salsa preparata a parte. Passate in forno caldo per pochi minuti e mandate in tavola nel tegame di cottura.

    Con Affetto
    LUISA

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