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Green Sea

Ingredienti per 1 persona/e:
6/10 Vodka Eristow
2/10 Vermouth Martini Dry
2/10 Get Menta Verde 27
Per Guarnire:
1 Foglia Menta

PREPARAZIONE
"Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con foglia di menta."

LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI

  
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    Fiore Di Belga All'arancia
    Dosi per 2 persone:
    1 Cespo Insalata Belga (indivia)
    1 Mazzetto Crescione
    2 Arance
    50 G Formaggio Gorgonzola
    4 Cucchiai Panna
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Sfogliate il cespo di indivia belga e il mazzetto di crescione, lavate le foglie con molta cura e sgocciolatele bene. Pelate al vivo le arance, poi tagliatele a fette rotonde, privandole degli eventuali semi. Mettete nel vaso del frullatore il Gorgonzola, che deve essere piuttosto cremoso, la panna, una presa di sale e una macinata di pepe e azionate l'apparecchio fino ad ottenere una salsetta densa e omogenea. Fatto ci, disponete a cerchio le foglie di belga e di crescione su due piatti individuali, alternate e con le punte rivolte verso l'esterno. Mettete le fette d'arancia al centro del fiore di insalata, disponendo anch'esse a cerchio e leggermente sovrapposte. In ultimo distribuite sugli agrumi la salsetta preparata e servite.

    Con Affetto
    LUISA

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