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Mousse Di Prosciutto
Dosi per 4 persone:
300 G Prosciutto Cotto
250 G Formaggio Robiola
10 Cl Panna Liquida
10 Cl Gelatina Istantanea
Sale
Pepe

Preparazione
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe. Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse. Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene. Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli. Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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