Manzo In Salsa Verde - LuisaCucina.com

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Manzo In Salsa Verde

Ingredienti per 4 persona/e:
400 G Carne Di Manzo Lessa
Prezzemolo
Aglio
Aceto Di Vino Bianco
4 Cucchiai Olio D'oliva
3 Cucchiai Maionese
2 Uova
2 Acciughe
25 G Capperi
Funghetti Sott'olio

PREPARAZIONE
"Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10' e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine."

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Biky
Dosi per 1 persone:
3 Cucchiai Vermouth Martini Bianco
3 Cucchiai Aperol
Per Decorare:
1/2 Fettina Arancia
Per Servire:
Seltz (facoltativo)

Preparazione
Si prepara direttamente nel tumbler medio con ghiaccio e si decora con 1/2 fettina d'arancia. Spruzzo di seltz facoltativo.

Con Affetto
LUISA

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