Agnello Alla Cacciatora - LuisaCucina.com

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Agnello Alla Cacciatora

Ingredienti per 4 persona/e:
800 G Agnello
1/2 Bicchiere Vino Bianco
40 G Funghi Porcini Secchi
40 G Olio D'oliva
40 G Pomodori Pelati
1 Cipolla
1 Carota
1 Gambo Sedano
10 Olive Nere
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati. Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace. Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida. Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive. Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino."

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Smeraldo
Dosi per 1 persone:
1/3 Vino Bianco Secco
1/3 Sciroppo Di Menta Verde
1/3 Liquore All'arancia

Preparazione
Versate gli ingredienti nello shaker, agitate con energia e servite con ghiaccio.

Con Affetto
LUISA

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