Agnello Allo Zenzero - LuisaCucina.com

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Agnello Allo Zenzero

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Cosciotto D'agnello Di 1500 G
10 Cl Vino Bianco
50 G Zenzero Fresco
100 G Miele Fluido
Olio D'oliva
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti."

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Frittelle Di Ricotta E Nutella
Dosi per 6 persone:
200 G Ricotta
40 G Mollica Di Pane
40 G Zucchero
3 Uova
Latte
4 Cucchiai Nutella
Farina
Olio D'oliva
Zucchero A Velo

Preparazione
Mettete la ricotta in una terrina e lavoratela. Aggiungete la mollica che avrete prima immerso nel latte, lo zucchero, la Nutella e due tuorli d'uovo. Mescolate. Prendete mezze cucchiaiate di questo composto e passatele nell'uovo sbattuto e poi nella farina: friggetele in olio bollente. Servitele spolverizzate di zucchero a velo.

Con Affetto
LUISA

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