Agnello Con Carciofi (2) - LuisaCucina.com

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Agnello Con Carciofi (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
800 G Agnello
4 Carciofi
2 Spicchi Aglio
Prezzemolo
2 Tuorli D'uovo
Vino Bianco
1 Limone
Olio D'oliva Extra-vergine
Brodo Vegetale
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda."

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Decotto Di Sanicola
Dosi per 4 persone:
30 G Sanicola (foglie Secche)
100 Cl Latte

Preparazione
Bollire le foglie nel latte per 2 minuti, quindi lasciare in infusione per altri 15 minuti. Utile per curare infiammazioni alla gola.

Con Affetto
LUISA

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