Agnello Con Finocchi - LuisaCucina.com

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Agnello Con Finocchi

Ingredienti per 6 persona/e:
1 Agnello Da Latte
1 Cipolla
Finocchi Selvatici
Pomodori
Olio D'oliva
Sale

PREPARAZIONE
"Tagliate a pezzi l'agnello e mettetelo in una teglia con dell'olio per farlo rosolare. Quando la carne sarà dorata aggiungere la cipolla tritata i pomodori tritati e pelati. A parte lessate i finocchi selvatici in acqua salata e quando saranno cotti aggiungeteli alla carne con un un po' della loro acqua di cottura."

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Tagliatelle Burro, Salvia E Noci
Dosi per 6 persone:
600 G Pasta Tipo Tagliatelle
50 G Burro
2 Rametti Salvia
6 Cucchiai Formaggio Parmigiano
6 Cucchiai Noci Tritate (200 G Di Gherigli Di Noci)

Preparazione
Mettere sul fuoco una pentola con 200 cl di acqua ed 1 pugnetto di sale. Quando l'acqua bolle, unire le tagliatelle, mescolare e far cuocere. Intanto, sgusciare le noci e tritarle. Mettere in un tegamino il burro e la salvia, far sciogliere il burro e rosolare la salvia. Scolare la pasta al dente e condirla con il burro e salvia, il parmigiano e le noci, mescolando il tutto.

Con Affetto
LUISA

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