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Agnello Con I Bamia

Ingredienti per 4 persona/e:
800 G Agnello
60 G Burro
1 Cipolla
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
1 Cucchiaio Paprica Dolce
Sale
Pepe
Brodo
15 G Bamia
1 Limone (succo)

PREPARAZIONE
"Tagliate la carne d'agnello a grossi dadi che farete poi rosolare da ogni parte nel burro caldo. Togliete, quindi, la carne dal tegame. Nello stesso recipiente fate appassire la cipolla tritata, aggiungete il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua, mescolate bene e, aggiungendo nuovamente la carne, riprendete la cottura. Aggiungete la paprica, salate, pepate, bagnate con il brodo e fate cuocere a fuoco moderato per quaranta minuti. Lavate i bamia, tagliatene il gambo e la punta e fateli bollire; quando la carne sarà cotta unite i bamia bolliti, il succo del limone e tenete sul fuoco ancora per cinque minuti. Si può accompagnare con purè di patate."

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    Dog Punch
    Dosi per 1 persone:
    1/4 Succo Di Limone
    1/4 Gin
    2/4 Southern Comfort
    Per Servire:
    Alcuni Cubetti Ananas
    1 Fetta Limone
    1 Spirale Lunga Scorza D'arancia

    Preparazione
    Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel cup con cubetti di ananas, una fetta di limone, una lunga spirale di scorza d'arancia.

    Con Affetto
    LUISA

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