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Agnello Con I Bamia
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Ingredienti per 4 persona/e:
800 G Agnello
60 G Burro
1 Cipolla
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
1 Cucchiaio Paprica Dolce
Sale
Pepe
Brodo
15 G Bamia
1 Limone (succo)
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PREPARAZIONE
"Tagliate la carne d'agnello a grossi dadi che farete poi rosolare da ogni parte nel burro caldo. Togliete, quindi, la carne dal tegame. Nello stesso recipiente fate appassire la cipolla tritata, aggiungete il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua, mescolate bene e, aggiungendo nuovamente la carne, riprendete la cottura. Aggiungete la paprica, salate, pepate, bagnate con il brodo e fate cuocere a fuoco moderato per quaranta minuti. Lavate i bamia, tagliatene il gambo e la punta e fateli bollire; quando la carne sarà cotta unite i bamia bolliti, il succo del limone e tenete sul fuoco ancora per cinque minuti. Si può accompagnare con purè di patate."
LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI
Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.
Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.
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Emilio
Dosi per 1 persone:
7/10 Jameson Irish Whisky
2/10 Kahlua
1/10 Crema Di Menta Bianca
Per Guarnire
Chicchi Di Caffè
Preparazione
Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con chicchi di caffè.
Con
Affetto
LUISA
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