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Agnello Con Le Olive

Ingredienti per 4 persona/e:
12 Costolettine D'agnello
150 G Olive Nere Snocciolate
1 Pezzetto Peperoncino Piccante
1 Limone (succo)
1 Pizzicone Origano
Farina
7 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

PREPARAZIONE
"In un tegame, meglio se di coccio scaldate l'olio col peperoncino, toglietelo, mettete le costolettine leggermente infarinate e rosolatele da ambo le parti a fuoco vivace. Salatele e unite le olive tritate grossolanamente, l'origano e il succo di limone. Portate a cottura e servite ben caldo."

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    Italico (2)
    Dosi per 1 persone:
    1 Albume D'uovo
    1/4 Succo Di Limone
    1/4 Cointreau
    2/4 Gin
    Per Servire:
    1 Fetta Limone
    Alcune Foglie Insalata Rossa

    Preparazione
    Agitare a lungo nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto con una fetta di limone e foglie d'insalata rossa.

    Con Affetto
    LUISA

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