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Agnello Con Verdure

Ingredienti per 4 persona/e:
 1 Cosciotto D'agnello Di 1000 G
1 Limone
250 G Piselli Surgelati
200 G Funghi Champignon
Prezzemolo
Olio
Sale
Pepe

PREPARAZIONE
"Sciacquare l'agnello e metterlo in una pirofila, cospargerlo di prezzemolo, sale, pepe e abbondante olio, unire 3 cucchiai di acqua e metterlo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Lessare al dente i piselli; pulire i funghi, lavarli in acqua e limone e tagliarli a pezzetti. Aggiungere funghi e piselli all'agnello e continuare la cottura per altri 30 minuti circa."

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    Pappardelle Al Forno
    Dosi per 4 persone:
    250 G Pasta Tipo Pappardelle
    250 G Besciamella Morbida
    4 Acciughe Salate
    Olio D'oliva Extra-vergine
    Sale
    Pepe

    Preparazione
    Scaldare dell’olio in un padellino e sciogliervi le acciughe pulite; intanto lessare le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle, metterle in una pirofila unta; aggiungere alle acciughe la besciamella e del pepe. Versare il tutto sopra le pappardelle e fare gratinare per 5 minuti in forno caldo.

    Con Affetto
    LUISA

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