Peperoni In Agrodolce (5) - LuisaCucina.com

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Peperoni In Agrodolce (5)

Ingredienti per 3 persona/e:
1000 G Peperoni Rossi, Peperoni Gialli E Peperoni Verdi
1 Spicchio Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
5 Foglie Basilico
2 Cucchiaini Zucchero

PREPARAZIONE
"Far rosolare pochissimo lo spicchio di aglio con l'olio, calare i peperoni tagliati precedentemente a tocchetti medi, salare e fare cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, aggiungere 2 cucchiai di aceto far evaporare e mettere 2 cucchiaini di zucchero, unire 5 foglie di basilico fresco spegnere il fuoco e lasciare riposare 2 ore."

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Pomodori Alla Ligure
Dosi per 4 persone:
8 Pomodori Rotondi
1 Spicchio Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
Origano
Prezzemolo
Pepe
Sale

Preparazione
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e privarli dei semi. Disporli in una teglia, cospargerli con un trito di aglio, prezzemolo e origano, salarli e peparli. Infornare a calore vivo per circa 40 minuti. A cottura ultimata i pomodori devono essere appassiti e il fondo di cottura ristretto ed oleoso.

Con Affetto
LUISA

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