Arance In Insalata - LuisaCucina.com

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Arance In Insalata

Ingredienti per 4 persona/e:
4 Arance
50 G Olive Nere Snocciolate
3 Cucchiai Sale

PREPARAZIONE
"Sbucciare al vivo le arance e tagliarle a fette. Raccoglierle in una terrina, condirle con il sale e l'olio e guarnirle con le olive nere."

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Minestra Di Fave Fresche
Dosi per 4 persone:
100 G Fave Tenere Fresche
2 Carote
2 Patate
Maggiorana Fresca
Timo Fresco
Salvia Fresca
Basilico Fresco
Olio D'oliva Extra-vergine
Pane Raffermo
Sale Marino

Preparazione
Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi. Cuocere per 40 minuti. Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d'olio e farli abbrustolire in forno. Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane.

Con Affetto
LUISA

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