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Arroz Alla Messicana
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Ingredienti per 4 persona/e:
480 G Riso
150 G Olio D'oliva
1/2 Cipolla Media Tritata
2 Peperoncini
2 Mazzetti Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
2 Pomodori Privati Dei Semi E Pelati
100 G Piselli Freschi
2 Carote Tagliate A Cubetti
4 Tazze Brodo Di Pollo
Sale
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
2 Uova Sode A Rondelle
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PREPARAZIONE
"Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio. Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo; aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente. Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta. Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti. Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo. Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova. Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino."
LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI
Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.
Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.
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Sarde Alla Brace
Dosi per 4 persone:
800 G Sarde
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Passate le sarde lavate ed asciugate in un piatto con un po' d'olio quindi disponetele su una graticola che metterete sul fuoco. Cospargete di sale e pepe. Dopo un po' rivoltatele. Servitele ben calde.
Con
Affetto
LUISA
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