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Gnocchi Verdi
Dosi per 4 persone:
750 G Patate
250 G Farina
300 G Spinaci
200 G Passato Di Pomodoro
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
15 G Burro
2 Cucchiai Panna
2 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione
Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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