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Salsa Al Cavolfiore A Crudo
Dosi per 4 persone:
1 Cavolfiore Piccolo
1 Manciata Olive Nere Snocciolate
1 Cucchiaino Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale

Preparazione
In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l'olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea. Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolati lasciando un po' di acqua di cottura.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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