Tartine Bicolore Di Frittatine
Dosi per 4 persone:
Pancarrè
Patš Di Olive Nere
2 Uova
3 Fili Erba Cipollina
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione
Tritate finemente l'erba cipollina con un ciuffo di prezzemolo. Sbattete le uova, unitevi il trito di erbe, salate, pepate e preparate tre frittatine molto sottili e croccanti. Tagliatele a striscioline di mezzo centimetro di larghezza. Spalmate un leggero strato di patè d'olive sulle fette di pancarrè e sopra disponetevi in diagonale le strisce di frittatina

Con Affetto
LUISA