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Budino Di Pane
Dosi per 4 persone:
400 G Pane Raffermo
Latte
2 Uova
1 Manciata Uvetta Sultanina
Brandy
2 Cucchiai Frutta Candita
3 Cucchiai Zucchero
1 Pizzico Cannella In Polvere
Burro
Per Servire:
Gelatina Di Albicocche

Preparazione
Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido. Quando ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti. Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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