Affogato Alla Banana (2) - LuisaCucina.com

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Affogato Alla Banana (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
500 G Gelato Alla Vaniglia
1 Limone
Zucchero
Cioccolato Fondente
2 Banane Mature
Rum
1 Cucchiaio Mandorle Pelate
1 Bicchiere Latte

PREPARAZIONE
"Affettare le banane, porle in una terrina, bagnarle col succo di limone e 1 bicchierino di rum, spolverizzarle con lo zucchero e mescolare. Tagliare le mandorle a filetti. Distribuire il gelato in 4 coppe, guarnire con le fettine di banana e i filetti di mandorle. Grattugiare un po' di cioccolato su ogni coppa e bagnare con il latte molto freddo. Servire subito."

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Filetto Alla Stroganov
Dosi per 4 persone:
750 G Filetto Di Vitello
Burro
1/2 Cipolla
1 Scalogno
3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
1 Cucchiaio Panna Liquida
Poche Gocce Succo Di Limone
Poco Brodo
Senape In Polvere
Farina
Sale
Pepe

Preparazione
Tagliare a striscioline il filetto, infarinarlo e farlo rosolare in abbondante burro a fuoco vivo. Scolarlo dal sugo e tenerlo in caldo. Nello stesso tegame cuocere cipolla e scalogno tritati e 3 cucchiai di salsa di pomodoro. Unire la senape sciolta in poco brodo e far restringere. Salare, pepare e aggiungere 1 bicchiere di panna 'inacidita' con poche gocce di succo di limone, rimettere la carne nel tegame, mescolare e far riposare un po' prima di servire.

Con Affetto
LUISA

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