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Alberello Di Nutella

Ingredienti per 6 persona/e:
 50 Cl Panna Da Montare
240 G Zucchero
50 G Farina
2 Uova
1 Bustina Vaniglina

PREPARAZIONE
"Lavorate le uova con 80 g di zucchero. Aggiungetevi la farina e la vaniglina. Mescolate. Suddividete la pasta in tre tortiere di 20 cm di diametro e disponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Lasciate un disco intero, ricavatene uno di circonferenza minore ed un terzo ancora pił piccolo. Montate la panna con lo zucchero rimasto. Spalmate il disco pił grande con la Nutella e poi copritelo con la panna montata, quindi sovrapponete il secondo disco e procedete nello stesso modo, infine il terzo. Tenete al fresco fino al momento di servire."

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    Tarte Flambč
    Dosi per 4 persone:
    500 G Pasta Di Pane
    2 Cipolle Grandi A Fettine
    40 G Panna Fresca (o Formaggio Dolce Fresco)
    60 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini
    1 Cucchiaio Olio Di Colza
    Sale
    Pepe
    Noce Moscata

    Preparazione
    Stendere la pasta molto sottile , dispiegandola su una da fornaio se per il forno a legna, o su placca unta per il forno a gas, ricoprirla di cipolle, pancetta e panna, noce moscata, condire con l'olio di colza. Cuocere a forno molto caldo, oppure, per il forno a legna, a forno aperto e a fuoco vivo, dove le fiamme devono appunto 'fiammare' la tarte. Si degusta bollente. Si faceva una volta prima della cottura del pane, cotta dal fuoco dei rami pił piccoli, di solito di pino, molto profumati.

    Con Affetto
    LUISA

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