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Albicocche Royal

Ingredienti per 4 persona/e:
 1000 G Albicocche Sciroppate
Burro
100 G Lamponi
2 Cucchiai Acquavite Di Lamponi
1 Albume D'uovo
Zucchero A Velo

PREPARAZIONE
"Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflé imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l'acquavite di lamponi. Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo. Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola. Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti. Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa."

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    Macedonia Di Melone E Mirtilli
    Dosi per 4 persone:
    Melone A Pezzetti
    Mirtilli
    2 Cucchiai Vodka
    1 Cucchiaino Zucchero Di Canna

    Preparazione
    Irrorare il melone e i mirtilli con 2 cucchiai di vodka e 1 cucchiaino di zucchero di canna.

    Con Affetto
    LUISA

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