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Amaretti (2)
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Ingredienti per 4 persona/e:
1000 G Mandorle Dolci
100 G Mandorle Amare
2 Albumi D'uovo
2 Limoni
Zucchero
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PREPARAZIONE
"Immergete le mandorle, sia dolci che amare, in acqua bollente per poterle spellare meglio, dopodichè asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore. A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero, unite gli albumi, la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente. Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra, ben distanti tra loro. Infornate per 20-30 minuti a temperatura media."
LINK E APPROFONDIMENTI CULINARI
Sopra, alcuni link relativi a cucina e cibo. Potete trovare risorse relative a produttori di prodotti tipici regionali quali oli, salse, sughi, salumi etc... ma anche link a produttori ed aziende che operano nel settore alimentare.
Sono link sponsorizzati esterni a LuisaCucina.com.
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Riso Pilaf
Dosi per 4 persone:
400 G Riso
1 Cipolla
800 G Brodo
Prezzemolo E Basilico Tritati
50 G Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione
Rosolare il riso nel burro con la cipolla tritata, bagnarlo con il brodo e metterlo in forno caldo a 180 gradi, coperto, per 20 minuti. Levarlo dal forno e sgranarlo con una forchetta. Unire prezzemolo e basilico, una noce di burro, il grana e servire subito.
Con
Affetto
LUISA
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