Amaretti Della Ciccia - LuisaCucina.com

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Amaretti Della Ciccia

Ingredienti per 4 persona/e:
300 G Mandorle
1 Albume D'uovo
1 Cucchiaio Pangrattato
100 G Zucchero

PREPARAZIONE
"Macinare le mandorle, montare i chiari e mescolare tutto; mettere in forno a 190 gradi su una carta oleata unta, finché non diventano rosa."

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Minestra Ai Vermicelli
Dosi per 4 persone:
1000 G Patate
50 G Burro
4 Uova
1/2 Bicchiere Latte
Sale
Pepe
Prezzemolo

Preparazione
Incorporare alle patate lessate e schiacciate, formaggio, burro, latte, 3 uova intere e un tuorlo sbattuti, mescolare bene, poi versare in uno scolapasta poco per volta premendo bene. Far cadere tutto in una pentola di brodo bollente, aggiungere il prezzemolo.

Con Affetto
LUISA

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