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Amaretti Morbidi

Ingredienti per 4 persona/e:
50 G Mandorle Amare
150 G Mandorle Dolci
300 G Zucchero A Velo
10 Albumi D'uovo

PREPARAZIONE
"Macinate nel mixer lo zucchero con i due tipi di mandorle. Montate a neve i bianchi d’uovo ed unitevi la polvere che avete ottenuto prima. Fate delle palline con un cucchiaio; mettetele su di un foglio di carta da macelleria e passate al forno caldo per un quarto d’ora."

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    Pasta Al Salmone
    Dosi per 4 persone:
    400 G Pasta Tipo Rigatoni Integrali
    60 G Burro
    120 G Salmone Affumicato
    1 Bicchierino Vodka
    25 Cl Panna Liquida
    Poco Prezzemolo Tritato
    Sale

    Preparazione
    Sciogliere il burro a bagnomaria, unirvi il salmone tritato grossolanamente e la vodka e farla evaporare. Unire la panna e far insaporire. Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa al salmone e poco prezzemolo tritato finissimo.

    Con Affetto
    LUISA

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