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Ananas Alla Panna (2)

Ingredienti per 4 persona/e:
1 Ananas Maturo
1 Limone Verde
300 G Panna Fresca
4 Cucchiai Zucchero A Velo
Essenza Di Vaniglia

PREPARAZIONE
"Svuotare l'ananas e tagliare la polpa a dadini. In una terrina montare la panna, unirvi lo zucchero a velo, montare ancora. Aggiungere il succo del limone e poca essenza di vaniglia e continuare a montare finché diventa ben densa. Mettere in frigo la panna e l'ananas separatamente per almeno 1 ora. Mescolarli solo poco prima di servire e suddividere il composto in 4 coppe."

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    Calamari Ripieni Al Forno
    Dosi per 4 persone:
    4 Calamari Di 250 G
    150 G Mollica Di Pane Raffermo
    150 G Formaggio Grana
    2 Manciate Prezzemolo Tritato
    2 Albumi D'uovo
    4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
    Sale
    Pepe Bianco

    Preparazione
    Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po' di sale, pepe macinato, prezzemolo. Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l'olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti.

    Con Affetto
    LUISA

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