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Gelato Al Limone

Ingredienti per 4 persona/e:
6 Limoni
300 G Zucchero
2 Banane
2 Kiwi
1 Scatola Ananas

PREPARAZIONE
"Lavare i limoni e sbucciarli senza danneggiare la buccia, la quale poi sarÓ tagliata a striscioline. In un recipiente mettere il succo dei limoni e aggiungere lo zucchero, 1/2 l di acqua e le bucce, mescolare e lasciar bollire per circa 2 minuti. Far riposare per 1 ora lo sciroppo, poi filtrarlo e versarlo nella gelatiera aggiungendo il resto del succo del limone, un po' di zucchero e mettere in frigo. Lavare e tagliare la frutta a dadini e quando il gelato sarÓ pronto, servire in coppe e disporre la frutta a piacere."

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    Mousse Di Cioccolato E Amaretti
    Dosi per 4 persone:
    400 G Cioccolato Fondente
    300 G Panna Montata Non Dolcificata
    5 Albumi D'uovo
    150 G Biscotti Amaretti
    1 Bicchierino Liquore All'arancia
    Per Guarnire:
    Panna Montata
    Nocciole

    Preparazione
    Tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria con il liquore. Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Continuare a mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il composto in una coppa di vetro, mettere in frigo per 4 ore e poi decorare con ciuffetti di panna e nocciole.

    Con Affetto
    LUISA

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