Minestra Di Porri E Patate
Dosi per 6 persone:
500 G Patate Tagliate In 4 E Affettate Sottili
500 G Porri Senza Il Verde Duro E Affettati
200 Cl Acqua Bollente
Sale
30 G Burro

Preparazione
Appena l'acqua è bollente, salatela, aggiungete le verdure e fatele bollire piano, coperte, sino a che le patate cominceranno a sfaldarsi, oppure quando schiacciando col mestolo in legno una patata contro il bordo della casseruola questa si disfi senza offrire resistenza (in genere 15-20 minuti a seconda delle patate). Incorporate il burro. Servire caldo. Vino consigliato un rosso leggero. Se piacciono possono servirsi crostini .

Con Affetto
LUISA