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Pere Caramellate In Padella
Dosi per 4 persone:
4 Pere Kaiser Non Troppo Grosse
10 Cl Alchermes
5 Cl Chartreuse
80 G Zucchero

Preparazione
Lavate le pere, strofinatele con carta da cucina per pulirle bene e affettatele piuttosto spesse. Mettetele in una larga casseruola, bagnatele con i due liquori e spolverizzatele con 50 g di zucchero. Cuocetele evitando che si disfino, quindi suddividetele su 4 piatti lasciando il sugo nella casseruola. Unite al sugo il resto dello zucchero, alzate la fiamma per farlo caramellare e versatelo sulle pere. Servite le pere tiepide o fredde.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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