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Triglie Con Purč Di Fave Triglie Fritte Alla Menta
Triglie Gratinate Triglie In Bianco
Triglie Marinate All'aceto Di Mele Triglie Ripiene Alla 'ngorda
Triglie Stufate Tris Al Salmone Affumicato
Trota Affumicata Al Melone Trota Affumicata In Salsa
Trota Al Cartoccio Trota Al Cartoccio (2)
Trota Al Ginepro Trota Al Pomodoro
Trota Al Rafano Trota Al Tartufo
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Trota Alla Griglia Trota Alla Panna
Trota Alla Panna Acida Trota Alla Provenzale
Trota Alle Mandorle Trota Allo Spumante
Trota Boscaiola Trota Con Funghi E Cozze
Trota Con Sorpresa Trota Farcita
Trota Farcita Con Mandorle E Yogurth Trota In Padella
Trota Profumata Trota Salmonata Al Tonno
Trota Salmonata Alla Panna Acida Trota Salmonata Alle Erbe
Trota Salmonata Avvinazzata Trota Saporita
Trota Tonnata Trota Umbra
Trote Agli Aromi Trote Al Brandy


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Frittelle Di Gamberi
Dosi per 4 persone:
150 G Gamberi Sgusciati
1 Cipolla Tritata Finemente
1 Spicchio Aglio Spezzettato
8 Cucchiai Olio D'oliva
250 G Pomodori Pelati
120 G Peperoncini Verdi Senza I Semi
1 Cucchiaino Sale
1 Spolveratina Pepe
3 Uova
2 Cucchiai Farina

Preparazione
Soffriggere aglio e cipolla in 2 cucchiai di olio, i pomodori non sgocciolati, unire i peperoni, mezzo cucchiaino di sale e pepe. Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma. Coprire e lasciar cuocere per una 20 di minuti; tenere al caldo. Nel frattempo battere gli albumi a neve, i tuorli con il rimanente sale. Mischiare i rossi e albumi, incorporare la farina e aggiungere i gamberi. Prelevare il composto con un cucchiaio e, una cucchiaiata alla volta, friggere nell'olio d'oliva bollente fino ad ottenere la doratura. Si possono ricavare 10 frittelle grandi o 20 piccole. Servire le frittelle calde accompagnate dalla salsa di pomodoro.

Con Affetto
LUISA

LuisaCucina.com
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