Baccalà Con Cipolle - LuisaCucina.com

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Baccalà Con Cipolle

Ingredienti per 4 persona/e:
600 G Baccalà
6 Cipolle Grandi
1 Uovo
Pangrattato
Olio D'oliva

PREPARAZIONE
"Se il baccalà è quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell'acqua almeno 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate la fiamma, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finché le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo."

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Dry (2)
Dosi per 1 persone:
1/3 Vermouth Dry
2/3 Whisky Rye
1 Spruzzo Angostura
Per Servire:
1 Fettina Limone

Preparazione
Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire in calice con una fettina di limone.

Con Affetto
LUISA

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