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Agoni In Carpione

Ingredienti per 4 persona/e:
 10 Agoni (pesci Di Lago)
3 Cipolle
Aceto Di Vino Rosso
Olio D'oliva
Sale
Segrigiola (o Maggiorana)

PREPARAZIONE
"Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite."

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    Pasta Con Lo Squacquerone
    Dosi per 4 persone:
    Formaggio Squacquerone
    Insalata Rucola
    Olio D'oliva
    1 Pizzico Peperoncino
    Pasta Tipo Qualsiasi

    Preparazione
    Lo squacquerone è un formaggio tipo stracchino ma un po' più dolce. Metti in una zuppiera il formaggio, aggiungi della rucola tritata grossolanamente e condita con un po' di olio e un pizzico di peperoncino in polvere e poi aggiungi la pasta e mescoli tutto ed è pronta per essere servita.

    Con Affetto
    LUISA

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